火锅要怎么做才好吃？
作为一个地地道道的重庆人，对火锅可谓情有独钟。记得以前读书的时候，周末下午没课，约上一群小伙伴在学校旁边的大排档吃顿火锅，那可真是人生一大享受啊！ 当然，工作之后也常常约上同事一起去吃火锅，大家一边吃着一边聊着天，仿佛一天的疲惫都消失了。 所以，我对于火锅可是有着特殊的感情的。 为了把这顿饭吃得更有品质，我们不光点了锅底（鸳鸯锅，一个不能吃辣的怎么能没有罪）、各种蔬菜、肉类，还点了一盘红糖糍粑作为小食。
不得不说，这顿火锅吃下来真的很划算。锅底里有麻辣牛肉、千层肚等荤菜，还有豆芽、藕片、鸭血等素菜，吃得我肚子滚圆。
不过最特别的还属这个红糖糍粑，外表被炸得金黄酥脆的糍粑裹上一层香脆的生芝麻屑，再蘸上那特制的辣椒面，一口咬下去就爆开了，香甜软糯，真不愧是“小零食”啊！
除了锅底之外，这家火锅最大的亮点恐怕就是这红汤了。别看它外观平平无奇，味道可是直冲脑门啊！吃完一口就上头，让人欲罢不能。不过要注意的是，可别被表面那一层飘着的油花糊住了眼睛，这可是满满的牛油啊！ 这顿火锅吃下来，我感觉我的味蕾都被刷新了。原本以为清汤是火锅的标配，谁知道还能吃到这么好吃的辣锅。而且店里还有各类荤素菜品，品种多到让我惊讶，看来以后不用愁吃什么了，有这家店就够了。