家常红烧牛肉用什么酱？
家常红烧牛肉只需要用到普通的调味酱料即可，一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖或少许白糖、一勺豆瓣酱、一片姜片、一根葱段，将上述所有酱料下在锅里炒出红油之后放入切好的牛肉，加入适量的清水炖煮半个小时左右，待牛肉熟了之后再加入一勺醋、少许盐翻炒均匀收干汤汁即可出锅了。
醋的作用是去腥提鲜，炖牛肉的时候加些醋可以去除牛肉的部分腥膻味，而且牛肉会变得更加的软烂，炖制的时间也能大大的缩减。
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家常红烧牛肉只需要用到普通的调味酱料即可，一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖或少许白糖、一勺豆瓣酱、一片姜片、一根葱段，将上述所有酱料下在锅里炒出红油之后放入切好的牛肉，加入适量的清水炖煮半个小时左右，待牛肉熟了之后再加入一勺醋、少许盐翻炒均匀收干汤汁即可出锅了。
醋的作用是去腥提鲜，炖牛肉的时候加些醋可以去除牛肉的部分腥膻味，而且牛肉会变得更加的软烂，炖制的时间也能大大的缩减。