一盘酸辣土豆丝要几个土豆？
酸辣土豆丝使用的土豆量根据个人喜好和数量需求有所不同，但一般情况下，可以根据以下建议来调整：
如果是一盘常见的酸辣土豆丝，可以使用一个中等大小的土豆（约200克左右）。如果想做得更丰盛一些，可以使用两个土豆（约400克左右）。请根据您的实际需要和土豆的数量来调整。
制作酸辣土豆丝的简单方法如下：
1. 将土豆削皮，切成细丝，放入水中以防氧化。
2. 将干辣椒剪成段，葱切段，姜切末，蒜切末。
3. 将土豆丝用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 炒锅内加油，热油后加入干辣椒段、葱段、姜末和蒜末，翻炒出香味。
5. 加入土豆丝，翻炒均匀，加入生抽、食盐、糖和醋，继续翻炒。
6. 待土豆丝变软，汤汁收浓，即可出锅。