腌草鱼怎么做好吃？
腌鱼我一般腌三天就可以炸啦！（我们这里没有用盐腌的习惯，都是用白酒） 具体做法如下：
1、把买回来的鱼去肠杂洗干净，晾干水分或者擦干水分（一定要晾干哦~不然会烂掉）
2、在鱼身上划几刀，方便入味儿
3、切好的辣椒和姜蒜放碗里搅拌，加少许食盐进去，搅拌匀了备用
4、把3里面的佐料塞进鱼肚子里，然后用牙签扎几个洞，方便入味
5、抹白酒，我用的是自己做的糯米酒，没有就抹高度白酒
6、倒生抽，不要太少哦，差不多能浸没鱼肉就行咯～然后盖上盖子，三天的功夫就可以吃了~~ 三天后取出鱼肉，锅里放油烧热，大火烧油炸鱼，大概三分钟的样子，就可以捞出来控油食用了……
不过我一般都是先炸好再腌的，这样比较入味…… 如果不想炸可以蒸呢，同样好吃～