紫薯饺子皮包什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，我对于美食的要求就是简、粗、猛！所以像包饺子这样的家务活是从来不会拒绝的，可是让老夫震惊的是，老婆竟然会擀饺子皮！ 不过我也学会了擀饺子皮，而且自己擀的饺子皮包的饺子非常的好吃，这里就分享一下我的经验。
首先和面，最好用高筋粉，和面的过程中加入少许盐（面和水比例2：1），然后把面和的软硬适中，和好后盖上盖子醒30分钟左右。 然后就是最重要的擀饺子皮了，把醒好的面取出放在案板上，撒上干面粉防止粘锅，然后用擀面杖擀成薄片。
这里注意一下，擀的厚度要均匀且尽量薄一些。 因为我是用高压锅煮的，所以不用等水开了再下饺子，那样容易粘连还不好熟。锅内加水没过饺子，大火煮开之后加入少许盐，这样的话饺子不会粘连而且还更鲜嫩。 开锅后加上盖子闷5分钟这样就好了。
其实这个馅儿还可以换成葱油肉馅儿等等，都是非常好吃的。我老婆是个很挑剔的人，但是她对用紫薯泥做的各种面食却非常的喜欢，由此可见紫薯馅儿的饺子是多么的好吃了~
紫薯饺子皮可以包很多好吃的东西。以下是一些建议：
1. 紫薯猪肉馅饺子：将猪肉馅与紫薯泥混合，可以添加适量的大葱、生姜、蒜和五香粉等调料提高口感。这种饺子不仅颜色美观，而且营养丰富。
2. 紫薯虾仁饺子：虾仁口感鲜美，搭配紫薯非常合适。可以准备些葱、姜、盐、胡椒粉等调料，将虾仁和紫薯泥混合在一起，包成饺子。
3. 紫薯牛肉饺子：将紫薯泥与切碎的牛肉拌匀，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、生抽等调料，包成饺子。这种饺子营养丰富，适于增强体力。
4. 紫薯翠笋饺子：将紫薯泥与翠笋丝拌匀，可以适当添加蒜末、生抽、香油等调料，包成饺子。翠笋的口感爽脆，与紫薯搭配非常美味。
5. 紫薯蟹肉饺子：将蟹肉、紫薯泥和葱姜末混合，加入适量盐水、蛋白、料酒等调料，包成饺子。蟹肉口感鲜美，与紫薯搭配更显美味。
总之，紫薯饺子皮可以包出各种美味的饺子，关键是选择好的馅料。你可以根据自己的口味和需求进行创新和尝试。
