宇圆怎么煮好吃？
来晚了，不过还是有人需要这个答案（不知道还能不能帮上忙） 宇圆就是乌圆，学名黑大豆，是一种常见的杂粮，价格也不贵。 我自己最喜欢做豆花吃，配上那个辣椒酱，绝了！ 现在天气热容易变质，建议一次少买点。 简单做法：
1.把黑黄豆浸泡在清水里约十二个小时左右，直到可以捏碎（别泡太久，会发胀）；
2.打磨机打成糊状，没有打磨机用豆浆机也是可以的，只是效果没打糊的好，滤渣备用；
3.锅中烧开水，水要多，因为要稀释黑糊；
4.一边搅拌一边缓缓倒入开水，不要太急，防止糊底；
5.小火慢慢熬，中间不停的搅拌以免糊底和结块；
6.直到变成比较浓稠的糊状就关火冷却；
7.滤掉渣子（可以用筛网或者纱布），这样豆花就做好了，放入容器中盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏，随吃随取。 小贴士：
①如果喜欢吃甜一点的，可以在打黑糊的时候加适量白糖；
②没有豆浆机也可以用勺子刮，不过比较费劲；
③最后熬豆汁的时候可以加点淀粉水勾芡，会更浓一点，更好看。