高粱吃了有什么功效？
高粱属于禾本科一年生草本植物，具有颗粒饱满、大小均匀、颜色呈红褐色、粒小、皮薄、粉多、味甘、微有酸味的特点，高粱含有蛋白质、维生素B1、B2、维生素PP、维生素A以及叶酸、泛酸、硫胺、烟酸等多种维生素成分，其中脂肪含量较低，纤维素含量较高，具有健脾益胃、利湿止泻的功效。
高粱性平、味甘、涩，入胃经，其主要的功效是进补佳品，具有养胃、消胀的作用，特别适合脾胃虚弱、燥结不荣的人群食用。而且高粱具有降血糖作用，是糖尿病人的适宜佳品。
中医理论认为，高粱具有和脾胃的作用，而胃主纳气，胃虚之人受纳腐熟水谷的功能失调，纳气不足，而可出现乏力、气短等症状。高粱具有收引敛涩的作用，主治脾虚湿盛、湿浊困中、湿热下注等。高粱具有补脾胃的作用，对于中气不足、下肢无力的人有很好的治疗作用，特别是与之搭配山药、陈皮、乌贼骨等，更能增加补脾胃的作用。
高粱中的黄酮类化合物在体内还可有效抑制人体产生过氧化脂质，对于人体的衰老有一定的延缓作用。高粱中的纤维素较其他谷物多，而纤维素在医学上被称为“第七营养素”，与人体的新陈代谢具有密切关系，对人体内多余脂肪、胆固醇能起到一定的预防作用，能够改善人体新陈代谢，对肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、肥胖症等都有一定疗效。
由于高粱含有一定的酒精，因而能够起到杀菌的作用，还具有一定的健胃功效。而且白酒的酒精度数非常高，具有消炎、杀菌等作用，还能促进人体血液循环，对人体健康有很大益处。并且白酒对身体的温凉性，还能起到预防湿邪的作用。