岩蟹怎么好吃？
昨天吃了一只，觉得好棒呢！ 做法如下（为了吃特意烧的）： 用开水把螃蟹泡一下，这样比较好脱壳。 准备好姜、蒜和辣椒备用。 我比较喜欢姜葱的味道所以放了很多~ （其实应该放花椒的，我忘啦～） 锅里放油，下姜蒜爆香后下豆瓣酱炒香。
这时可以放点啤酒或者高汤更好，我没买到就用开水代替了~~~ 放入螃蟹，加少许酱油和盐。 把锅盖盖上焖一会儿…… 大约十分钟吧，就可以夹起一块儿来尝尝味道咯~~ 我放了比较多豆瓣酱，所以非常入味儿！ 用勺子舀着吃……… 味道杠杠滴！！！
吃完以后剩下的汤汁别浪费哦，可以下面条吃哒～美味又简单的岩蟹就做好啦～