凉拌黑豆芽怎么做好吃？
1、准备原材料。
2、把豆芽的豆筋去掉，放入盆中加入清水浸泡，滴入几滴植物油，这样就不会氧化变黑了。
3、把红尖椒去蒂洗净，切成辣椒圈；小葱洗净，切段。
4、锅中放入适量的水烧开，加入少许食盐和油，然后把绿豆芽放进去焯一下，捞出过凉水备用。 （这样可以去掉豆芽的涩味）。
5、把蒜捣成泥，放入红尖椒圈和小葱段，再加酱油、醋、白糖、味精调成汁。 （喜欢辣的可以放些老干妈或小米椒）
6、把调好的酱汁倒入豆芽里拌匀后即可食用。 一道美味又简单的凉拌菜就制作完成了！
小贴士： 很多人不喜欢吃豆芽，因为豆芽有一股腥味，其实掌握一个技巧就可以轻松去腥——焯水时加少许食盐和食用油，这样就能去除豆芽的腥味了。