香菇丸炒什么好吃？
干香菇提前用温水泡发，然后挤干水分备用 泡香菇的水留着，可不要浪费了哦~
将猪肉糜，豆瓣酱（剁碎），生抽，老抽，白糖，淀粉，胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟
把香菇放进去一起拌匀
取适量拌好的香菇肉糜，搓成圆球状，放入蒸锅蒸熟出锅
热锅热油，八成热时加入蒜粒和红辣椒爆香，放入香菇丸子煸炒
加入少许生抽和盐调味，炒熟后关火
装盘出锅啦～
来上一碗饭，啊呜！真好吃～
殳克菡优质答主我做过很多次这道菜， 一般情况是：
1. 首先把肉和虾仁剁成泥；
2.在馅中放适量盐、生抽、糖、胡椒粉、生粉抓拌均匀，然后再打入一个鸡蛋继续搅和，这样做出来的馅料更嫩而且更有味道（这里可以打一个蛋黄进去）；
3.然后用手把它团起来做丸子状，记得一定要用手哦！这样会比较入味；
4.上锅蒸八分钟左右就OK了～ 在最后出锅的时候可以根据自己的喜好撒点葱花或者香菜上去会更香喔～
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