金钱菇怎么做好吃？
准备食材： 金钱菇、小葱、老姜、生抽、老抽、白砂糖、食用油。 步骤如下： 第一步，把买回来的金钱菇冲洗干净，放入盆中备用； 第二步，往锅里倒入适量的清水，然后加入少量的食盐，大火煮开后，再把金钱菇放进去焯一下水，大概一分钟后就可以捞出来了； 第三步，取来炖锅，把焯好水的金钱菇放进去，再加入少许的食盐和老抽，随后再倒入适量的清水（没过金钱菇即可）。 开始炖汤啦~ 大火烧开后，再调成小火慢慢炖，大概炖三十分钟左右就可以了。这时候可以闻到浓浓的香味扑鼻而来呢～ 第四步，在炖金钱菇的时候，我们可以来处理一下葱花和姜片哦。把小葱清洗干净后切成段，老姜则切片。
第五步，等到金钱菇的汤汁变得白白的，而且也很浓的时候，就可以加入切好的葱姜进去一起炖煮了。这个时候可以尝尝味道啦，要是觉得味道太淡的话可以再加一点盐噢。 最后一步，待看到汤汁变得很浓稠，并且有油花在表面跳动的时候，我们就可以关火出锅啦！一碗香气四溢的美味金钱菇就做好啦～
PS： 在烧开水焯金钱菇的时候，水里加点盐和油，这样能更好的保持其颜色和营养的元素不被流失。