螺蛳肉炒什么好吃？
柳州螺蛳粉的米粉是用田螺养殖的水灌溉的，所以米粉本身就有股螺蛳味 。而且制作的过程要用到螺蛳来提鲜，这样才会让米粉有味道（其实螺蛳粉里面放的螺蛳汤料和广西其他地方的螺蛳鸡或者螺蛳鸭汤是一样的） 我没怎么吃过螺丝粉，都是在外面吃的多 因为自己煮的话比较麻烦嘛！但是我知道要怎么做才可以让它更好吃一点啦~哈哈～
1.最好就是先把汤料给炒一下，先放点油烧热了之后把葱白、大蒜米、干辣椒放进去翻炒爆香；然后就可以把汤料倒进锅里继续翻炒，等汤料差不多熟了就把洗干净的螺蛳倒进去一起炒，炒个半分钟就可以了；再把火开大，倒进适量的水，水煮开后把米粉放进锅里煮个三四分钟，加点青菜或者青菜叶就ok了……
2.要是觉得麻烦可以把买来的汤料直接倒在锅里炖，然后在出锅前再下些青菜就差不多了…
3.还有就是你可以根据自己喜欢的口味去调整，比如你不喜欢香葱的味道可以不放啊，喜欢吃辣的可以放些辣椒，也可以放点醋调味等等~~~反正你自己慢慢尝试吧~~希望你喜欢哦～ 推荐一家小店给你哦“桂林螺丝粉”老板人很好很热情～价格也很便宜呢～东西也很好吃～地址是：北京海淀区志新北路甲5号(近学知园) 有空可以去尝尝看哟~~~嘻嘻…我每次从外地回来都要去吃一次滴…………嘿嘿…………