豆豉烧什么菜好吃？
- 作为一个在南方人，我还是很爱吃干菜的（干菜就是经过晾晒、腌制处理的蔬菜）。比如梅菜扣肉、咸菜炒五花肉、腐乳红烧肉等等这些用的都是咸蛋黄或者豆腐乳这些带有咸味的佐料，虽然有些味道重了些，但很下饭啊~
说到这个干菜就不得不提一下我最爱的一个菜式之一“蒜香排骨”！这道菜可以说是最配大蒜的排骨做法了。你别看它用料简单，做起来可不简单呢～先把买来的肋排用清水浸泡出血水，然后冲洗干净滤干水分待用；大蒜去皮剁碎成蒜末、葱切片后再切成葱花备用。排骨加入生抽、老抽、料酒腌制30分钟左右入味。锅里热油，放大蒜末爆香，然后下排骨煎熟至两面金黄后加白糖、食盐调味，最后倒入冷开水没过排骨即可小火炖煮20分钟。最后一步很关键哦~在炖好的排骨里倒入青红椒圈和切好的葱花，拌匀就可以吃了。
这碗蒜香排骨颜色金灿灿的，看起来就很诱人很有食欲吧～咬下去一口香浓的汁水夹杂着脆生生的青椒和葱花，真的是越吃越香啊～我一个人就能吃一大盘哈哈哈哈～
除了蒜香排骨之外，还有道用干香菇做的菜也非常美味！那就是“干锅茶树菇”！ 用新鲜茶树菇来做也不错啦，但是干香菇的香味更加浓郁些。 做法跟蒜香排骨差不多，只不过把排骨换成了茶树菇，香味更特别。如果你喜欢吃辣的话也可以加点辣椒一起烧。鲜美的茶树菇吸收了麻辣辣的调料味道之后更好吃了哟～