核桃里边的皮啥作用？
核桃的外三层，依次是：硬壳-白皮-内红皮，它们的作用是保护核桃仁的。
核桃的外层的硬壳是钙质化的果皮，呈卵圆形、椭圆形或球形，有不规则的沟纹，坚硬。这是为了防止硬物的挤压，例如被有动物踩踏时不至于伤到内里的核桃仁。
而里面的白皮和红皮则是要防止微生物从裂隙处入侵到核桃仁，同时，内红皮还有明显的抑菌活性，可有效抑制细菌、真菌的生长繁殖。
所以，我们平时吃核桃时，一定要把皮剥干净，以免误食。
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核桃的外三层，依次是：硬壳-白皮-内红皮，它们的作用是保护核桃仁的。
核桃的外层的硬壳是钙质化的果皮，呈卵圆形、椭圆形或球形，有不规则的沟纹，坚硬。这是为了防止硬物的挤压，例如被有动物踩踏时不至于伤到内里的核桃仁。
而里面的白皮和红皮则是要防止微生物从裂隙处入侵到核桃仁，同时，内红皮还有明显的抑菌活性，可有效抑制细菌、真菌的生长繁殖。
所以，我们平时吃核桃时，一定要把皮剥干净，以免误食。