鹅怎么吃好吃？
这个我得好好说道一下，我老家是养鹅的，所以我从小就是吃鹅长大的！ 鹅肉有很多种吃法，在我们那最普遍的吃法就是烧鹅、熏鹅和灌肠（这3种做法最为常见），其他还有蒸鹅、炒鹅什么的。 先说我最爱的烧鹅，一般是用烧鹅箱（类似于电饼铛的东西）做的，鹅肉切块后用酱油、料酒等腌制半天左右，然后下锅油炸至酥脆，再浇上秘制酱料（酱是由酱油、糖、酒等调制而成的）焖个10来分钟就ok了。做好的烧鹅颜色油亮，香飘十里，光看着就让人有食欲，让人忍不住想咬一口。一口咬下去，皮酥脆，肉鲜嫩，再带着点骨的脆感，细细咀嚼，回味无穷啊～
其次是熏鹅，这也是我家最常做的，把切好的鹅块用茶叶或者白糖入味后，架锅点火，盖上盖子开始熏制，等到有水汽冒出并且越来越浓时，说明已经差不多了，关火让蒸汽继续闷一会儿取出食用。做好的熏鹅色泽金黄，看起来就很诱人，而且咸香味美，越嚼越有滋味。
最后说灌肠，这是过年时期才有的美食，把糯米、花生米、瓜子肉等等用酱油、酒等腌制一晚，然后灌入洗净的鹅肠里，用线扎紧口，放入锅中煮熟即可。这道菜卖相不是很好，但由于糯米已经浸透了酱汁的味道，吃起来却是特别的香滑软糯。 除了以上几种常见的吃法外，鹅还可以做汤、炖菜甚至火锅等等。反正不管怎么弄都好吃得不得了。所以题主你是不知道有多好吃的吧？！