素凉拌藕片怎么做好吃？
夏天来了，藕大量上市啦~ 2块钱1斤，特别实惠！ 我就爱买个4、5斤回来，炖汤，炒着吃，或是腌制了当小零食吃~~
今天推荐一道简单快手又清凉的凉拌藕片的吃法给大家，5分钟就能搞定！ 准备食材：藕、辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐
做法：
1.莲藕去皮，清洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；大蒜切末，红辣椒切丝备用
2.将生抽、醋、白糖和少量食盐调成拌菜用的酱汁
3.锅中加入适量清水，大火烧沸后将莲藕片放入锅中，焯熟后迅速捞出过凉水，沥干水分备用
4.将蒜末、红辣椒丝放在莲藕上，淋上步骤（二）中的酱汁，最后滴入几滴香油拌匀即可～
这样一盘清爽脆嫩又开胃解腻的凉拌藕片就做好啦～ 小贴士：
▶️选购藕的时候注意不要挑选过于白的，颜色发青发白是正常的；
▶️煮莲藕时应该用大火，否则很容易糊底。