生粉怎么炸土豆？
生切的土豆丝尽量薄一些，用清水洗掉多余淀粉，沥干水分。（土豆丝尽量洗干净点，这样油炸土豆炸出来才够脆，而且容易透油。）锅内多倒点油，油热后把洗好的土豆丝放进去炸。要多翻动以防炸糊。炸至金黄色后捞出。这样，一道简单又可口的生炸土豆丝就做出来了。
生土豆切片或切丝，清洗去淀粉，土豆表层有一层淀粉，炸土豆时需要将淀粉清洗干净，如果土豆表面淀粉有残留那么炸土豆时会很油，而且炸土豆放凉后会变粘，炸土豆清洗完控干水分，锅内油烧热，油温五成热下入土豆，炸土豆时注意翻动土豆防止炸糊，炸至土豆表皮酥脆后控油后即可食用。