木耳拌什么好吃？
@耳先生 的答案很全面，我再补充几个适合夏天的做法吧～ 用泡好的黑木耳打个漂亮的花样，再配上清爽的黄瓜、红尖椒和香菜，调个咸淡合适的醋汁一拌，就是一道好看又好吃的凉拌菜了； 喜欢酸辣口味的就做个酸辣凉拌菜好了。把上面的调料换成陈醋、辣椒油、葱花，再加少许味精提鲜，跟泡好的黑木耳一起拌匀，这道酸辣凉拌菜就做好了。 夏天吃凉拌菜的时候来上一盘花生米可是美滋滋的哦。用油炸熟的花生米、炒熟的核桃仁，再加上些白糖、盐，拌在一块儿就是一道美味的下酒小菜啦。 不喜欢吃太甜的朋友可试试这款酸甜开胃的小菜——菠萝炖藕。选用新鲜的菠萝和藕，分别去皮洗净切小块，再加入适量冰糖和清水炖至软烂入味，撒点葱花就能上桌了。
如果以上菜品还难以吸引你的话，那么再来推荐一款拌饭神器——香菇肉酱。提前做酱是至关重要的。选择鲜嫩的香菇，用清水浸泡后将其蒂去掉，放入锅中加入五花肉末和豆瓣酱一同翻炒至汤汁浓郁即可。最后将做好的酱香浇在米饭上，加上一勺辣椒油，拌着吃可香了呢！