菊花酱好吃吗？
作为江苏人，小时候几乎每年都要吃一次，那可是我童年的味道啊 首先把刚摘下的新鲜菊花洗干净，然后下锅蒸一下，注意别熟过了！ 然后准备一罐好醋和适量白砂糖，记住比例是2：1，不能太咸也不能太甜哦~ 然后把刚刚蒸过的菊花倒进锅里，小火慢慢熬，一边烧还要一边搅，防止粘锅哦~等到酱汁变得亮晶晶的，就可以关火了！
等凉透后装进瓶子里面，放冰箱冷藏室里面保存。两三天后就可以吃了！ 做好的菊花酱可以拌米饭、馒头什么的吃，蘸着吃也可以（比如吃油条的时候），还可以用来做汤（比如紫菜鸡蛋汤里加点菊香）、做菜甚至入馅儿……吃法太多了，自己发明吧哈哈～总之怎么吃都特别棒！ 我最喜欢的是蘸着馒头吃，一口咬下去，那滋味妙不可言……
对了，除了做酱以外，菊花还有另外两种常见的吃法。 一种是做成菊花鸡丝汤，在炖鸡汤或者鸭汤的时候，放一把切片的鲜菊花进去同煮，待煮熟之后捞起花瓣，汤里面已经浸透了菊花淡淡的清香，喝起来清甜的口感中夹杂着一丝丝清凉，让人神清气爽。 还有一种更简单，就是在吃火锅的时候，直接把菊花放进去沸煮，等几分钟后再夹出来，蘸点调料吃，清爽宜人，去火又明目… 怎么样，是不是馋虫上来了哈哈哈～