烤猪怎么好吃？
首先准备一只合适的猪 不是特别的肥，也不是特别瘦的
然后简单处理一下
1、猪处理好后用温水洗一遍，别直接放在冷水里洗哦！这样不容易变色，也不会腥
2、用刀刮干净皮上的毛，然后用热水烫下，拔掉多余的毛，记得别伤害到皮
3、用刀背拍松猪肉（这样可以更好入味）
4、准备好食材后就可以烘烤了 烤箱提前预热5分钟，上下火200度。然后把处理好的猪放入烤箱，上下火200度1个小时。
在烘烤的过程中，我们可以制作蘸料。取一盆，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白糖、葱花调成酱汁备用。
一个小时后取出烤猪，刷上酱汁，送入烤箱继续烘烤20-30分钟，看到表面微焦即可出炉。
烤熟后的烤猪最好趁热吃，表皮酥脆，肥肉部分软烂不腻，瘦肉部分紧实有嚼劲。配上蘸料，一口下去，满满的幸福感……