猪肉怎么烩土豆？
步骤：
1、新鲜马铃薯切成小方块，洗净，浸水半小时，这样马铃薯不易氧化变色。锅中水烧开，滚水中加入马铃薯，一起焖几分钟，捞出，用水重新冲洗一遍，沥干。锅内不用放油，直接把马铃薯放入翻炒片刻，使水快速蒸发。
2、锅内放入约10ml油，加入切碎的干辣椒，炒出香味。倒入焯过水的马铃薯、生抽、料酒、盐、少量水，一起翻炒至熟。
3、加入切成小粒的青红椒、切碎的猪肉，翻炒片刻，再倒入勾欠，即可。
以上就是猪肉烩土豆的做法，马铃薯含淀粉比较多，不用再加太多面粉了。
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