冰虾怎么做好吃？
1、将基围虾挑去虾线，剪掉虾脚洗净沥干备用； 2、锅内放入少许油烧热后入蒜末和姜片炒香，然后倒入沥干水分的基围虾翻炒至变色； 3、加入一大匙料酒继续翻炒均匀，然后调入适量盐拌匀即可出锅装盘。 4.把虾剥成虾仁，挑出虾线。 5.鲜贝切半，用一点盐抓匀备用（加一点点水，抓均匀了）。 用筷子夹住虾仁的尾部，从底部向上划开点，然后把虾仁卷起，做成虾球的样子。 6.青红椒切成丁状待用。
7.油锅烧至五成热下姜丝煸香。 在锅中滴几滴酱油，下入切好的青红椒一起煸炒一下，盛出待用。 8.在锅里放油，下入鲜贝炒一炒。再依次放入虾球、青红椒以及少许的鸡精炒匀入味后即可起锅装盘啦！
第一步：先煮一锅清水放少量的醋跟盐，等水开了之后把虾放进去稍微焯下就捞出来晾凉 第二步：准备适量的葱白切碎，适量的香葱切成葱花还有适量的香菜也剁碎 第三步：准备一个小碗调酱汁：碗里放适量的白糖、适量的生抽、适量的鸡粉、少许的老抽、适量的芝麻香油、少许的胡椒粉、适量的葱花以及香菜末搅拌均匀就可以了 第四步：把晾凉的虾剥壳，把虾肉切成小丁然后装碗里，把刚才拌好的酱汁倒进去用手轻轻抓匀就可以了，最后撒上少量的葱花就可以端上桌享用了
用料：海白虾500g、大葱一段、大蒜三瓣、生姜一块、花椒一小撮、干辣椒六七个、料酒一勺、白糖一勺、香醋一勺。
做法：
1．先把大虾处理干净后，用牙签从虾背的地方，挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 大虾清洗的时候要特别注意虾线的部位哦～
2．生姜切丝，大葱切段; 干辣椒用刀剪成两截，去掉辣椒籽；蒜切片，放在碗中备用；
3．锅烧热，放入少许油，油热以后放入葱段、姜丝、花椒和干辣椒段煸炒出香味，再放入处理好的大虾，淋入一勺料酒，大火炒至变红，接着往锅里放入一勺白糖、一勺香醋，翻炒均匀，待糖融化，即可关火盛盘。