豆腐炖什么汤好吃？
豆腐是很常见食材，价格实惠，营养丰富，口感好，做法也很多。我最喜欢用豆腐和鸡蛋一起制作美食，方法简单，营养美味。今天给大家分享一道我用豆腐和鸡蛋做的美食——豆腐鸡蛋羹。 【所需材料】 豆腐200克、鸡蛋1个、葱花适量、花生油5ml、食盐3g、香油3ml。
【制作方法】
1.准备一块豆腐，切成块状放到碗中。
2.在豆腐中打入一个鸡蛋，加入食盐充分搅打均匀。（加入少许凉开水）
3.上锅蒸8分钟左右，熟后淋入香油和葱末即可食用。 小贴士： 用凉开水搅拌蛋液可以保证成菜的口感细嫩；最后出锅前滴几滴香油可使菜肴味道更鲜美。
这道菜的制作非常简单，做好的豆腐鸡蛋羹细腻爽滑，香气扑鼻，让人胃口大开。喜欢的朋友快做一做吧！