新鲜面怎么煮好吃？
首先，明确一点：鲜面条最好吃的是新鲜的碱水面条！因为用碱水发酵过，所以吃起来特别劲道，而且有股特殊的香味~ 至于如何煮好吃，答案就是“简单、清淡”。具体做法如下： 1、烧开水，把挂面上锅蒸10分钟左右（注意不要蒸得太熟，不然夹起来会断掉）；
2、准备一碗清水和一个鸡蛋，用筷子打匀，然后均匀地涂抹在刚刚蒸好的挂面上（这一步是为了让挂面更好熟和入味儿）
3、重新烧开水，下入挂面煮熟（如果怕粘在一起，可以用筷子拨散开）
4、最后可以淋上一勺生抽提味，撒一把葱花就ok了～这样一碗香气扑鼻的鲜味儿十足的葱油拌面就做好了！
PS.不喜欢吃咸的可以不加生抽哦～