麻辣怎么做好吃吗？
好吃的麻辣做法很多，比较常见的有麻辣小龙虾、麻辣牛蛙等等，今天给大家分享一道不一样的麻辣美食——麻辣牛腱子！ 夏天就要到了，小龙虾正是肥美的季节，很多人喜欢在晚上一边看电视一边吃龙虾，此时搭配一罐凉啤酒，美味又惬意！ 不过小龙虾的价格一直都不便宜，想要吃到一斤称心的虾仁，花费的钱可能就得花上百元，对于爱虾人士来说，着实让人肉疼！ 其实，除了小龙虾之外，夏天还有另外一种贝类海鲜值得一尝，价格要比小龙虾实惠多了，肉质也非常鲜嫩，非常适合做麻辣美食，它就是麻辣蛤蜊！
买回来的麻辣蛤蜊清洗干净后，放入锅中加水焯一下，接着捞出晾凉备用。 接下来准备调料，辣椒面、花椒粉、孜然粉（可选）、白芝麻等放入碗中，然后淋上热油激发出香味。 再加入酱油、醋、糖和熟花生碎调匀成汁，均匀浇在已经晾凉的贝壳上，好吃的麻辣蛤蜊就制作完成了！ 这个做法跟我之前做的水煮三结义有点像，只不过把食材换成了蛤蜊，味道同样特别好！ 做好的麻辣蛤蜊红亮诱人，看着就非常开胃，一口咬下去，鲜香四溢，辣味恰到好处，一点也不冲鼻，让你越吃越上瘾！
如果你不喜欢吃太辣的食物，可以选择微辣的火锅底料，这样煮出来的蛤蜊口味正好合适。喜欢辣的小伙伴也可以试试看四川麻辣火锅底料，那可是正宗的成都味儿哦~