我最喜欢做的，也是让我最爱奶油奶酪的一道菜是，芝士焗土豆！ 真的好吃到没朋友啊～～ 用料非常简单，只有土豆和奶油奶酪就可以了。把削皮的土豆切成块状或者片状都行，然后放入锅中蒸熟（用微波炉的话，微波加热也可以，但是要注意时间，别糊了）。
将蒸好的土豆取出，放入一个干净的锅中，加少许牛奶，拌匀后，开小火慢慢煮。待锅中汤汁收的差不多了，就关火，趁热加入白砂糖和奶油奶酪，拌匀。装入烤碗里面，入烤箱烘焙，180度上下火20分钟左右就可以啦~ 做好的芝士焗土豆，香醇绵软，入口即化。浓浓的奶香在唇齿之间弥漫，连舌尖都会微微发酥呢~ 除了做沙拉、焗饭、焗薯条等，还可以做出美味的意面哦~~比如罗宋汤意面，就是用奶油奶酪来代替传统的黄油，味道好极了~
田湘铁优质答主奶酪的口味醇香，营养又丰富，所以深受大人的喜欢。但是要让小孩多吃奶酪可是件烦人的事。如果父母们能够自己动手做一个奶酪小点心的话，不仅可以减少花在挑食、偏食小孩身上的精力，而且对大人们来说也是一次放松，偶尔用闲暇时做出可爱又可口的点心，生活也变得丰富多彩起来。
自制奶油奶酪用到的主要原料是：鸡蛋、白糖和一包奶酪粉。将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，将蛋黄和100g白糖倒入容器中，打匀后将奶酪粉加入，倒入油烧热的平底锅中，煎好的面糊呈现出奶酪的颜色，把它盛出后放入打有硬泡的蛋白中，反复翻匀后，再盛回平底锅中将两面煎黄，待蛋白凝固后即可。再把做好的奶酪点心切成小块，既可爱又可口！
喜欢DIY制作美食的朋友们可不要错过了用奶酪自制美味的机会。另外，如果喜欢奶酪酥脆、细腻的口感，朋友们也可以将做好的奶酪沾上薄薄的面粉，在油锅中炸至金黄捞起，撒上一些糖和碎水果干后，就是一道自制特色的中式糕点哦！
