怎么炒鸡胃好吃？
首先，你要有一碗白面。（没有白面粉的话，用普通面粉加水加泡打粉也可以） 再准备一些葱花、盐、油和鸡蛋（可选项：酱油，醋，胡椒粉，老干妈等调味品，根据自己口味酌情添加。） 然后把面粉擀成薄片，尽可能薄一些，但是不能太薄，要不然会粘锅。
把鸡蛋打到碗里，加入少许葱花和盐，搅打成蛋液 接着在面糊里均匀摊上蛋液，尽量让每一块面糊都能沾上蛋液。 锅中烧油，油温升高后转小火，把蘸满面糊的面粉放入锅中慢煎。煎的过程中可以用勺子背帮衬一下，免得面粉塌落下来。
等到面粉变成金黄就可以关火盛出啦！ 最后撒上葱花香菜之类的点缀一下，一盘美味可口的炸鸡胃就做好啦！ 黄灿灿的一盘，有没有馋到你呢？来一根黄瓜解腻吧！
小提示：
1. 面粉里加入适量的泡打粉可以使得做出来的面食更加酥脆。如果没有泡打粉的话，可以在和面的时候稍微多揉一会儿，使面粉充分吸水，达到一定的蓬松效果。
2. 在搅拌蛋液的时候，可以适当添加一些清水，使得蛋液更稀一点，这样更利于面糊均匀的沾上蛋液。
3. 煎的过程中一定要小火慢慢加热。火太大容易糊掉。