烤鸡肾好吃吗？
烤鸡肾，味道好极了！ 鸡肾，就是鸡蛋的肾脏，也叫鸡蛋腰子。很多人都不爱吃，觉得腥味太重。但是我却格外喜欢这个部位，吃起来口感绝佳。用辣椒、花椒爆炒，或是做成卤菜都吃得很香；但是我最喜欢的做法还是烤着吃，外皮烤得酥脆金黄，里面嫩嫩的，搭配独门秘诀辣椒面，一口下去，人间值得啊~~
食材准备：鸡肾、葱、姜、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、白糖、白酒、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉 第一步：处理鸡肾 买回来的新鲜鸡肾，清洗干净后用刀划开，去掉里面的结石和多余的筋膜，这样吃着才不会腥。（用刀在鸡肾表面改花刀也可以）
第二步：腌鸡肾 这步主要是给鸡肾去腥增香，加入葱姜、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、白砂糖和白酒抓匀，盖上盖子，腌制30分钟以上。
第三步：烤制 腌好的鸡肾放在锡纸上，烤箱提前预热五分钟左右，上下火210度烘烤20分钟，接着调至上火功能，温度调至240度，再烤20分钟，最后撒入孜然粉、辣椒粉和椒盐粉，翻拌均匀后即可出炉食用。
烤过的鸡肾外皮酥脆诱人，撕开之后可以看到丰富的纹理，夹杂着红辣椒碎，一口下去，超满足！ 自己在家做烤鸡肾很简单，只需要掌握好腌制的技巧，香辣适口，越嚼越香~喜欢的朋友记得点赞关注哦！