牛肉粥放什么好吃？
我小时候，住在部队大院里，周围有很多当兵的。我们院有个老兵，做的一手好菜。炒鸡蛋、拌黄瓜、麻婆豆腐、红烧肉……做得都特别好。
他还会炖汤，炖的排骨藕汤，咸肉冬瓜汤，还有这个，牛肉粥。 他是安徽人，所以做的菜带点皖菜的口味。这牛肉粥啊，他做得又香又好喝。做法也简单。先把水烧开，再把剁碎的生姜放进砂锅，然后把事先用冷水浸泡过的大米放进去煲熟。 等大米熟透，把事先泡过了的牛肉进去，加入少许食盐和味精调味，再煲几分钟就可以喝了。
我们这几个小孩子，最喜欢去他家玩，除了可以玩他的几个宝贝外（他的宝贝之一是个电动坦克模型，我和弟弟妹妹都很喜欢），还可以蹭饭。特别是周五晚上，我们几个孩子在他家吃饭，他做的一大桌子菜，香味扑鼻呀！尤其是这个牛肉粥，一大砂锅，我们几个吃得那叫一个香！
后来，长大了离开了那个大院，也就没了见面机会。前几年，回去看看，他已经回安徽老家了。临走的时候，我去超市买了一点糯米，想自己试试煲这个粥。可是，怎么煲都没有那个味儿。可能是有那个记忆中的味道在里面吧。