苜蓿都能怎么吃好吃？
需要说明一下，我做的都是最简单的方法，因为我是厨房小白。。。 第一次吃苜蓿，是高中的时候，在食堂里打饭，打菜的大叔随手给我捞了一碗，说是野菜，味道有点怪，我吃着觉得怪怪的，但也说不上哪里怪，就着米饭吃了。 后来，学了《野菜》这篇文章，知道这叫苜蓿，也知道了这种草的特别之处——和黄豆一起吃，才会发现其中的美味。于是自己买回豆子发豆芽，等长到和筷子一般长，用开水焯熟，拌上葱花、生抽、醋、盐腌制，就是一道美味的小菜了（当然还可以加蒜泥，我没试过）； 用油炝锅，放香菇丝、胡萝卜丝、木耳，再加一大勺豆瓣酱，把菜炒得红油亮亮的，也是一道好菜。
不过我最喜欢的吃法，还是做成煎饼果子。买些面糊，打上鸡蛋，放在平底锅里煎成薄饼，再切成细条，用葱花、盐和香料腌一会儿，用平底锅煎熟，配豆浆、牛奶都很好。最好再切个水果沙拉，完美！ 对了，还有蒸菜的做法，也是我的最爱。将淘干净的绿豆放入碗中，铺上一层苜蓿，再倒入浸泡过的面团，上面压一个盘子，上锅蒸熟就可以了。做好了之后，可以撕开一层层的面皮，沾着辣椒酱吃，很过瘾的~