当归煮怎么好吃?

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1、炖汤 这是比较常见的做法,可以当归鸡蛋汤,也可以当归羊肉汤等。 取一只干净的煲,放入适量的水,然后把洗净的当归(切片)放进去,进行炖煮。先大火煮开,再小火慢熬一个半小时左右即可。喝的时候调入适量的食盐。 有明显的补血活血作用,尤其适宜经期和产后血虚的女性朋友食用。对风寒感冒也有一定的疗效。

2、醋泡 在中医的角度来看,“醋泡”这一吃法是有一定道理的。 因为肝主血,又主筋,而“味酸入肝”,“酸味生津”,经常吃些醋,对于养血,柔肝有很好的效果。再者,“酸主收敛”,在夏天出汗多的季节里,适当吃些醋还具有敛汗的作用。

【材料】新鲜当归500g、优质米醋300ml。

【制作】将上述材料放入锅中,加清水适量,用文火煮1~2个小时,以汁浓为度,加入白糖或冰糖调匀后即可服用。每日1次,每次10~20毫升,饭后服。

【功效】调经止痛,健胃消食,明目活血。可用于痛经、月经不调、贫血、消瘦、消化不良、腹胀、冠心病以及糖尿病等症状。

除了当零食生吃外,还可以泡茶喝。 当归的功效有很多,可活血补血、调经止痛、润肠通便等。 对女性月经有调节作用,可明显改善妇科疾病引起的瘙痒、疼痛症状。同时,还可提高女性的生育能力,预防流产。

《本草纲目》中记载:“治痈疽,肠风泻血,赤白痢疾,病后尿血,产后瘀血,跌打创伤……补五脏,益精气,开胃健脾……”可见其保健功效甚多。 但要注意的是,当归属温热之品,若热盛血燥所致的阴虚阳亢者及痔疮出血者应慎食;还有脾胃虚弱、腹泻或大便溏薄者也不宜多吃。

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