只有芹菜怎么炒好吃？
在北方，春天的味道就是从一道菜开始的——菠菜炒鸡蛋。 说到这菠菜啊，可是有“营养宝库”之称，丰富的胡萝卜素、维生素C、微量元素钙、铁等，还有丰富的膳食纤维。 尤其是钙，含量简直能和小牛奶比美了～（真不是吹呀） 所以一直都很爱吃菠菜。 不过你们也发现了，我吃的最多的就是菠菜炒鸡蛋。因为简单啊！ 简单到不能再简单的做法，让你爱上吃菠菜~
1、锅里烧开水，放入菠菜，烫20秒后迅速捞出；
2、将菠菜切掉根部，一分为二；
3、鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅拌成蛋液；
4、起锅热油，倒入蛋液，凝固后用铲子快速划散；
5、加入菠菜，轻轻翻拌均匀即可。
这样一盘清爽不腻的菠菜炒鸡蛋就做好了，绿油油的，看着就很有食欲吧～ 小贴士： 因为我的锅比较小，又是快熟食品，所以每次都是少量多次地做。如果你是大厨的话，可以参考我的食材用量做出一大盘哦！