吃剩的炸鸡怎么炖好吃？
这个我有过多次经验，以前在宿舍里过穷苦日子的时候就有过拿炸鸡做鸡汤的经历……那还是很久远的事情了，现在回想起来真是……鸡生无悔鸭（大误） 首先，你要有一包炸鸡。我推荐的品牌是韩复兴，味道很好，而且很便宜。超市里卖的是半成品，回家用油炸熟就可以了。
其次，你需要一个汤锅，里面放足量的水，然后把炸鸡放进去煮。记住一定要冷水下锅。 接下来，你要打一个鸡蛋，不要蛋清，只用蛋黄。把蛋黄打入碗里，加少许淀粉、白胡椒粉，调成糊状备用。
把胡萝卜切成块儿，香菇泡发后切块儿（香菇的水留着备用），西葫芦切薄片，葱姜切片，香菜切段儿。准备好上述东西之后就可以开始了——
第一步，炒制。锅里放油烧热，先放入胡萝卜和香菇块儿，翻炒片刻，接着放入葱姜，再次翻炒至香味四溢时，加入两勺生抽、两勺老抽、两勺糖、适量盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟左右。这一步的主要目的是把食材的味道炒出来。
第二步，炸制。锅内倒入足量热水（一定要足够多，因为后面还会熬哦~），同时把面粉倒进蛋黄糊里搅匀成面糊。等锅内水煮开后，用筷子夹着鸡肉蘸上面糊放入锅中，小火炸至金黄酥脆，并用筷子不断翻动使颜色均匀。这里要注意火候，不要炸过了，鸡肉变硬就不好吃了~~~
第三步，炖煮。捞起煎炸好的鸡肉块放入事先烧好的汤锅中，盖紧盖子，中大火煮约10分钟，中间记得给锅底铺层葱姜片去腥。然后调入适量味精、醋，最后撒上香菜段儿，一锅香喷喷的鸡肉煲就做好了！ 一碗米饭，一碗鸡汤，一块儿炸鸡，爽啊～～