晒干土豆怎么做好吃法？
晒干的土豆片拿来炖肉吃，真的是一级棒！ 把太阳下暴晒后的土豆片用清水冲洗干净后置于通风处晾干水分； 干辣椒掰成小块儿，蒜切成薄片备用。 取锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入切好的辣椒和蒜进行煸炒，等到锅中发出浓郁的香辣味时，把洗好的土豆片倒进去一起翻炒。 大火爆炒三分钟后加入酱油、白糖和盐调味，最后关火让调料的味道充分融合。 做好的干煸土豆片酥脆可口，味道咸香。一口咬下去就爆汁儿，唇齿之间充斥着阳光的味道……啊，真是好吃到哭！
除了直接单炒外，还可以像小辛老师这样用来炖菜或焖饭。在煮饭的时候把做好的干煸土豆片拌在里面，米饭吃起来带有浓浓酱香味和丝丝辛辣味儿，妙极了~ 在北方，还有人在冬天用土豆来炸丸子。先把土豆蒸熟捣烂，再加入葱花、姜末、面粉和五香粉调成糊状，然后捏成丸子在热油中烹制。这样做出来的丸子金黄酥脆，入口即化。 除了直接吃外，还可以配上葱花和香菜，拌成一道美味凉菜。
不过我最喜欢的冬天食薯方式还是烤红薯。找个竹签儿串上几块儿鲜薯放在炭火上慢慢地烘烤，一边儿啃着一边儿盯着炉火儿闲聊，不一会就觉得手心里、脸上暖洋洋的。 等炭火将尽，竹签上的薯片变得焦黄酥脆，轻轻一掰就碎成了细细的颗粒，拿勺子舀着吃，甜香的气息弥漫在唇齿之间。