煮火锅土豆怎么切？
吃火锅已经成为当下一种非常流行的一种餐叙方式，与吃烧烤、炒菜不一样，火锅吃起来更加的有一种热闹的氛围，而且每一种食物在大火苗的舔炙下都会散发出一股香味儿。但是，很多人在选择食物的时候就犯了难，那么多琳琅满目的食物，应该怎么选择呢？在这里就要涉及到一种食物的选择方法——翻牌。顾名思义，就是像打扑克牌一样，把菜牌翻过来，选择自己想要吃的食物。很多人因为翻牌不好意思选择好的，就选便宜的，或者很多人因为翻牌不好意思点很多，就点很少，这都是错误的吃法。那么，怎么吃才不容易错呢？下面就给大家介绍一下。
1，荤素搭配，营养搭配。虽说火锅以荤菜为主，但是也要搭配一些素菜才行，像白菜、绿叶菜、豆腐、萝卜等等，如果涮羊肉或者狗肉之类的就更是如此了。
2，少吃贝类，黏性食物。很多东西虽然不是荤的，但是也不能多吃，例如各种贝类，像螺狮、蚌、蚬等等，这些食物如果吃了容易引起关节炎等疾病；另外黏性比较大的食物也不适合吃，例如年糕之类的。
3，海鲜不吃皮，野菜不吃草。海鲜是非常有名的，但是它的皮和内脏是非常有毒的，千万不要吃，鱼翅更是没有什么营养，另外对于野菜来讲，只有野生的才能吃，如果看到是花园里栽种的，就不要想食用了。
4，菌类最好焯一下。虽然有的人吃火锅非常豪爽，什么都直接捞，但是有些东西一定要焯一下再吃，尤其是菌类，因为里面有可能藏寄生虫。
5，勿要吃内脏，虾脑如同屎。一般说来，内脏是绝对不要吃的，像肝脏，含有有毒的肝功能，不要吃；肠道含有细菌的粪便，千万不要吃。虾脑子里边的那个像屎一样的东西，也不要吃。
6，肉卷里面没有肉。很多人喜欢吃羊肉卷、肥牛卷之类的，但是这些都是合成样品，里面到底有没有真肉很难说，所以不要看得意忘形，似乎吃到了什么好东西，有可能吃到了劣质品。
7，海鲜不要和火锅汤。很多人吃海鲜都会感觉特别不好消化，这是为什么？那是因为海鲜比较容易变质，在火锅里烫一下就吃很容易变质的食物，很容易拉肚子。
8，最后上一杯酸奶，或者煮一点白萝卜汤。虽然吃火锅非常热闹，但是很容易吃多，然后就不知道自己吃了什么，这个时候来一杯酸奶，可以帮助你回忆；另外大家吃火锅经常咳嗽不断，喝一碗白萝卜汤就可以起到止咳化痰的功效。
这些都是根据火锅吃的误区给大家总结的一些好的建议，希望对你能有帮助，如果你还有其他的疑问，不妨加入我们的群内一起讨论。