奄白菜怎么烧好吃？
我做的酸菜白肉，肥而不腻，瘦而不柴 食材准备 酸菜（包菜也可以）、五花肉、豆腐、粉条、葱姜蒜、八角 做法步骤 1. 做酸菜白肉肯定要先把酸菜给洗一下，然后切成丝儿或者片状都可以 2. 五花肉用凉水泡出血水，这样炖出来的肉不会油腻 3. 准备一个砂锅，把切好的五花肉放进去，同时放料酒去腥，加入热水，没过猪肉表面即可 4. 锅中热油，放入葱姜蒜和八角爆出香味后，倒入砂锅煲中 5. 加入老抽生抽调味上色，再倒点白酒进去去腥味 6. 盖上盖子小火慢炖一个小时左右，这个时候可以把粉条给煮熟，过冷水备用 7. 炖了一个半小时后，可以往里面放些豆腐块和酸菜，当然不放也行，味道也是不错的 8. 再炖上十来分钟就可以放盐了，味道可以根据自己的口味适当添加，这道菜最重要的就是不能太咸，如果炖出来的汤不够味，可以适当加点生抽和老抽。 最后出锅前撒上一把小葱花增香提色。 一锅热腾腾的酸菜白肉就好了，闻起来浓香扑鼻，吃起来肥而不腻，真是越吃越香啊！