莲藕棒怎么炸好吃？
这是道特色小吃，属于江苏南通如皋的，用藕做主料，搭配鸡蛋、面粉等制作而成的，香酥脆甜，非常的美味。 【准备原料】藕两段、食盐半勺、十三香半勺、玉米淀粉适量、面粉适量、鸡蛋两个、食用油适量。
【制作过程】
1、首先把新鲜的藕洗干净去皮，然后切成薄片，不要太薄了不然容易碎哦~
2、切好的藕放入一个干净的碗中，加入食盐、十三香和少许的水，用筷子搅拌成面糊状。（这里加一点水是为了让面糊更浓稠一些）
3、接着打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀；
4、然后加入两勺玉米淀粉和一勺面粉，调成浓稠度适中的面糊状即可。（面糊的稠度和刮刀挖起面糊流下的速度）
5、锅中倒入多一点的食用油，油热之后转小火，舀起一勺面糊放入锅中，轻轻按压平整，炸至定型后翻面继续炸至金黄酥脆。
6、全部炸好后，趁热吃口感最好，酥脆香甜，你也能吃到外酥里嫩的口感！一次可以多做一些，放凉后泡在蜂蜜水里保存，吃起来酥脆甘甜。