鸡蛋白醋有啥作用？
鸡蛋白又叫鸡清、鸡白。中医认为，鸡蛋白味甘性平，有毒，有补气，解毒，养阴除烦，清热白肤之功效。用于脏躁不安，身体虚弱、妇女产后中风、虚烦惊悸等病症。
1.护肝
鸡蛋白所含的卵磷脂大小近于细胞膜的成分，容易与肝细胞相结合，修复受损伤的肝细胞，使肝细胞功能旺盛从而增强了肝脏的解毒能力，并能提高人体的免疫力。
2.解毒
鸡蛋白可解重金属、农药、肥皂及鱼蟹毒，与含酸多的食物同食，能中和消除酸性，滋养胃肠。
鸡蛋白醋：
材料：生鸡蛋1个、食醋15毫升、蜂蜜15毫升、温水250毫升。
制法：鸡蛋煮熟后，取出蛋白，捣碎，冲入醋，再加入蜂蜜，用温水250毫升送服。
功效：护肝解毒。
适用范围：特别适用于肝硬化、肝癌、腹水患者。
注意事项：必须使用生鸡蛋的蛋白。鸡蛋煮熟后，蛋白仍保持固态，捣碎后，与醋混合可中和蛋白所带的电荷，蛋白所含的氨基酸就可被人体很好地吸收利用，达到补虚损护肝脏的作用；若用生鸡蛋的蛋白冲醋，生鸡蛋蛋白所带的大量电荷会阻止氨基酸的吸收，影响治疗效果。
鸡蛋白醋因有酸味而不为多数人所喜好，且有引起胃部不适感的副作用，可用陈醋煮鸡蛋服用而免除其副作用，尤其适宜于年老体弱者和儿童服用。