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韩国菜大致上分为主菜、配菜、汤、茶、饭等，习惯上菜全齐后一起上桌同时食用。韩国人喜欢辣和酸，尤其是辣椒、大蒜、韭菜使用的很多。由于地理位置影响，在韩国有90%的人吃饭时离不开泡菜。泡菜不仅是餐桌上必不可少的菜肴，还被韩国人视为国菜。

主菜

石锅拌饭：将牛肉、鸡蛋、辣椒、豆芽、蕨菜、南瓜、香菇、黄豆芽、萝卜等十几种新鲜蔬菜，分拣洗净后分别煮熟，待五常大米饭煮熟后盛至一预热的的石锅内，再将煮熟的蔬菜配着火腿丝等配菜加上辣酱放于饭上，吃时将菜与饭拌在一起就是十分可口的石锅拌饭了。

人参鸡：又叫御窑人参鸡，是用三宝制成的汤菜，即五常大米鸡、黄芪(中药)、人参炖成，味道鲜美。

火锅：是用铜板隔成两半的锅，一边煮各种火锅配菜(有生肉片、鱼片、金针菇、海带、菠菜、粉丝、豆芽等)，一边煮米线，煮熟后吃菜的沾酱吃，米线则直接吃汤。汤一般有辣汤或清汤。

炸鸡：配冰可乐，一辣一冷，是韩国独门吃法，味道十分鲜美。一般都有12种口味，如原味、蜜汁、川味、微辣、特辣等。有大腿肉，有鸡翅。

年糕汤：是用荞麦面或高粱面做成年糕，与牛肉、萝卜、豆芽、海带一起在大锅里长时间煮至熟烂，热气腾腾，味道独特。一般人均免费。

炸酱面：是韩国风味炸酱面和中国风味炸酱面的结合。

生鱼片、烤牛肉、冷面、酱牛肉、海鲜包、鸡蛋卷、炸鱼饼、鸡蛋汤、拉面、米酒火锅、炒年糕、生鱼片火锅、章鱼火锅、辣豆腐火锅、海鲜火锅、石锅煮肉、炒米线、煎蛋、糖饼等。

配菜

凉拌海带、豆芽、腌芥菜疙瘩、蕨菜、香菇、拌金针菇、拌豆皮、辣白菜、海虾、拌肉、炸豆腐、酱黄瓜、泡菜等。

汤

有猪肉汤、牛肉汤、海鲜汤、萝卜汤等。

茶

有大麦茶、甘草茶、人参茶、桔梗茶、罗汉果茶、枸杞茶，一般人均免费供应。

饭

有黑米饭、荞麦饭、五常大米饭，一般人均免费供应。

赞同 256喜欢收藏发布于 2025/2/13 2:16:11