拌面酱哪个好吃？
作为一个在甘肃生活过4年，青海工作3年的吃辣狂魔来说，我大概会推荐2种面食，一个是在青海几乎人人都会做的“蒜泥拌面”（我更喜欢叫它"青宁拌面")，另一个是甘肃地方特色面食--“甜醅子拌面” 先放图，证明我不是瞎说～这两家伙可是给我留下了很深的印象，一度让我觉得西北人真是奇奇怪怪，可可爱爱呀！！
1.首先来说说「蒜泥拌面」 这绝对是能在青海大街小巷都能吃到的最普通的美食了！！而且价格也不贵，一般就是5块钱一大碗。【做法】：准备一盆清水，加入少许盐，浸泡大蒜，半小时后滤干水分，然后加入米醋、生抽、油泼辣椒拌匀，最后浇到煮好的面上即可。
2.再来说说「甜醅子拌面」 说起这「甜醅子拌面」的做法可就有点麻烦了～【做法】：首先做甜醅，把莜麦或燕麦用开水泡软，捞起沥干水后放入锅内炒制，炒熟后加入开水和冰糖，小火炖烂，最后倒入碗里冷却待用；接着来和面，面粉里慢慢加入适量凉水，揉成面团，盖盖子醒半个小时左右；然后把醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄饼，刷上食用油，上下两层叠起来，再用擀面杖擀薄，盖上保鲜膜备用；待锅里的水烧开后，把擀好的面条放进去煮熟，捞起过凉开水，然后淋干水分备用；最后把炒熟的甜醅和黄瓜丝铺在面上，再来一勺醋，一勺酱油，适量油泼辣椒，撒点葱花提香，搅拌均即可食用。
好啦~以上就是我的推荐啦，祝你吃得开心！！