腊排骨怎么煲汤好吃？
排骨焯水后，加入料酒、葱节、姜片，煮熟后捞起冲洗干净备用 准备好香菇（我用的干香菇，提前浸泡）、山药和枸杞，山药去皮切块，香菇去蒂切片 把洗净的排骨、香菇、山药一起放进锅里，加开水炖2小时 之后在锅里放盐调味，大火煮5分钟，关火焖1个小时，最后放葱花和胡椒粉提香就可以啦~这样一碗香味四溢的山药香菇排骨汤就完成啦！
食材：猪肋排（纯瘦肉）3斤、姜4片、蒜头6瓣、香葱2根、香菜1棵、豆腐1块、料酒1.5汤匙、生抽2汤匙、白糖适量、醋2汤匙、胡椒粉2茶匙、生粉1汤匙、盐适量 做法： ①猪肋排用清水冲洗后砍成小段，用冷水浸出血水。豆腐切成块状；姜切丝；香葱、香菜、蒜头分别切成段。
②热油锅，爆香姜丝、葱段和香菜段，放入猪肋排翻炒片刻，加生抽和料酒腌制入味，烹入白醋、白糖和胡椒粉，拌炒均匀。
③把切好的豆腐放入砂锅垫底，把炒好的排骨铺在上面，加水没过表面，小火慢煲2小时。最后加盐调味，撒胡椒粉提香，淋香油就可以啦~