产妇面怎么做好吃？
用料 香菇 五棵 大葱 白萝卜 一根 猪肉馅儿 三四两（约150g） 老抽、生抽 各一勺 黄酒、白糖、盐 适量 生粉 一小勺 鸡蛋一个，打散 芝麻油几滴 葱姜水半碗 做法步骤 第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 第六步 第七步 第八步 好了！香味四溢的香菇蒸肉馅儿大功告成~~~是不是看上去特别诱人呢～～我自己是超级爱吃香菇的，所以每次做的量比较大，可以做两次，一次做馅料，一次做成小饼，小饼的做法我会另外再开了贴子更新在这个问题下面，感兴趣的朋友可以收藏起来啦~ 这个菜做法其实比较简单，但是要想做得好吃，关键就在于调好酱和蒸熟这两步。
首先，我们来调酱。调酱需要用到酱油、黄豆酱、豆瓣酱。酱油和黄豆酱要按1：1的比例混合均匀。因为这两个调料都比较咸，所以不需要再加糖和盐了。豆瓣酱本身就很咸，所以只需要少许即可。 接下来我们来说蒸。蒸是最关键的步骤。要保证蒸出来的肉馅儿松软可口。有两个小技巧可以分享给大家。一是最好在肉馅里打个蛋，让蛋液包裹住肉馅儿，这样蒸出来的馅儿不会干巴巴的；二是一定要冷水上锅，如果水热了再去蒸，会破坏肉馅里面的营养成分。 我自己总结的蒸肉技巧就是“锅盖上冒烟了就关火”，这是判断是否熟了的一个很好用的方法。 好啦，今天分享到此结束啦！希望对大家有帮助哦～
1、产妇面怎么做好吃一：酸辣产妇面
原料：肥瘦猪肉200克，油菜心250克，水发玉兰片50克，水发木耳25克，水发粉丝50克，酱油15克，醋50克，香油15克，辣椒油100克，花椒粉2、5克，味精2、5克，菜籽油75克，猪鲜汤1000克，鲜汤30克。
制作：1、将猪肉切成薄片，玉兰片、木耳洗净切成丝。油菜心洗净切成长节。肉片盛入碗内，加精盐、酱油腌渍。2、将酱油、醋、味精、花椒面、香油、辣椒油、鲜汤、猪鲜汤调成汁，倒入汤碗内。锅置旺火上，放入菜油烧热，下肉片爆香、捞出。3、将锅内余油烧热。下八角、花椒、葱、姜煸出香味后，再下玉兰片、木耳略煸，加精盐颠簸炒匀。加入用鲜汤兑成的芡汁，收浓后放入菜心和粉丝炒熟，盛入漏勺。4、锅内留油少许，下辣椒节炝香后，放入肉片及玉兰片、木耳、菜心、粉丝炒匀，铲入盛有调料汁的汤碗内，再撒上葱花即成。
特点：此菜麻辣鲜香，味道鲜美。
功效：调和气血，养血通脉，开胃消食。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元
素、维生素等营养成分。有滋阴润燥，补肾益血通脉的功效，用于热病消渴，头晕目眩，妇人产后无乳等症。木耳能补中气不足，养血润肺，乌发。白菜通血脉，利关节，消食化痰。适用于产妇产后体虚、乳汁分泌少、大便干燥者食用。
宜忌：产后腹泻、积食不通者忌食。
产妇面怎么做好吃二：鸡汤猪肉面
原料：鸡腿肉250克，肥猪肉150克，姜2片，葱1根，高汤10杯，酱油3大匙，细砂糖1大匙，面粉2大匙，猪油1大匙，煮面调味汁汤汁1杯，酱油1大匙，细砂糖1/2大匙，香油少许。
制作：1、将鸡腿肉切丝，加入1大匙酱油及1大匙猪油拌匀，腌10分钟；肥猪肉切丝，姜切丝，葱切段备用。2、热锅，加入1大匙猪油烧热，以小火炒香姜丝、葱段和肉丝后，捞起肉丝盛在碗中。3、锅中加入高汤用中火煮开，加入1大匙酱油和细砂糖搅匀，再放入鸡肉丝及作法1中剩余的腌料煮25分钟。4 、取一锅烧水，加入面条煮熟后捞出，再放入汤碗中，加入煮面调味汁。5、接着将作法2及3的鸡汤倒入面条上即可。
2、产妇面怎么做好吃二：羊肉面
原料：鲜羊肉、香菜、海带丝、香葱、生姜、鸡蛋、花椒、大料、酱油、料酒、醋。
制作：1、羊肉切块，用开水焯一下。2、锅中放水，加入羊肉、料酒烧开，然后加入花椒、大料、酱油和切好的海带丝用小火煮。3、煮好的鸡蛋去皮。4、煮面，把煮好的面条放在事先准备好的有醋、香菜、青葱的碗中浇上热汤，再放上煮鸡蛋。羊肉面就做好了。
3、产妇面怎么做好吃三：鱼面加胡辣汤
原料：大米适量。面粉适量。鸡蛋若干。鱼。辣椒面。花椒粉。生粉。水。
制作：1、大米淘洗干净，泡6小时以上，然后加适量水用豆浆机打成浆。将浆滤在瓦锅中，大火煮沸，转小火，同时不断搅拌，以防粘锅。待成糊状离锅，放平盘中，彻底晾凉后，切成2厘米见方的块。另将面粉擀成片状，每小块大米糊上置一小块面片，包好，即做成鱼面生坯。2、将鱼面生坯
