产妇面怎么做好吃？
用料 香菇 五棵 大葱 白萝卜 一根 猪肉馅儿 三四两（约150g） 老抽、生抽 各一勺 黄酒、白糖、盐 适量 生粉 一小勺 鸡蛋一个，打散 芝麻油几滴 葱姜水半碗 做法步骤 第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 第六步 第七步 第八步 好了！香味四溢的香菇蒸肉馅儿大功告成~~~是不是看上去特别诱人呢～～我自己是超级爱吃香菇的，所以每次做的量比较大，可以做两次，一次做馅料，一次做成小饼，小饼的做法我会另外再开了贴子更新在这个问题下面，感兴趣的朋友可以收藏起来啦~ 这个菜做法其实比较简单，但是要想做得好吃，关键就在于调好酱和蒸熟这两步。
首先，我们来调酱。调酱需要用到酱油、黄豆酱、豆瓣酱。酱油和黄豆酱要按1：1的比例混合均匀。因为这两个调料都比较咸，所以不需要再加糖和盐了。豆瓣酱本身就很咸，所以只需要少许即可。 接下来我们来说蒸。蒸是最关键的步骤。要保证蒸出来的肉馅儿松软可口。有两个小技巧可以分享给大家。一是最好在肉馅里打个蛋，让蛋液包裹住肉馅儿，这样蒸出来的馅儿不会干巴巴的；二是一定要冷水上锅，如果水热了再去蒸，会破坏肉馅里面的营养成分。 我自己总结的蒸肉技巧就是“锅盖上冒烟了就关火”，这是判断是否熟了的一个很好用的方法。 好啦，今天分享到此结束啦！希望对大家有帮助哦～