蘑菇跟什么一起炒好吃？
香菇是常见的食用菌，有“真菌皇后”的美誉，口感细腻脆滑，味道鲜美独特。 香菇的做法也很多样，可以凉拌、做汤羹等，也可以与肉和蔬菜进行搭配，做成各种菜肴。 今天给大家介绍的这道菜肴是由猪肉和香菇制作而成的，这道菜做法简单易学，鲜香开胃又下饭，下面一起来看看具体做法吧！ 准备食材：鲜香菇8个、猪瘦肉150克、小葱一根、生姜一块、大蒜三瓣、生抽老抽各一勺、盐半勺、白糖一小勺、食用油适量 第一步：将新鲜香菇清洗干净，然后切成薄片备用；猪肉洗净切成小块，再剁成肉末放入碗中；小葱去根洗净后切成葱花；生姜和大蒜去皮切片备用 第二步：起锅烧油，油温六成热时倒入切好的葱姜蒜炒香后盛出备用 第三步：锅中留少许底油，倒入肉末翻炒至变色，然后再加入刚刚炒好的葱姜蒜继续翻炒均匀，接着再加入一勺生抽和一点点老抽调味上色 第四步：调料炒匀后把香菇片倒进去大火翻炒3分钟左右 第五步：最后加入适量食盐和鸡精快速翻拌均匀即可出锅装盘 这样一道简单又好吃的香菇炒肉就做好啦！是不是很简单呢？赶紧试试吧！ 除了以上方法外，香菇还可以与鸡蛋和豆腐搭配在一起食用哦~下面就给大家介绍一下这两种做法。 【香菇炒蛋】所需食材：香菇6朵、鸡蛋2个、葱末少许、淀粉小半碗、胡椒粉1勺 制作方法如下：
第一步：将香菇洗净后去掉根部，再切成厚片待用。鸡蛋打入碗中后打散，然后加入适量的清水和淀粉顺着一个方向搅拌成没有颗粒状的蛋液。
第二步：炒锅烧热之后倒入适量的食用油，等油温五成热的时候把准备好的香菇片放进去煎制。小火慢煎至表面呈微黄色时捞出控油待用。
第三步：锅内的余油烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液，等到蛋液底部定型后再用铲子将其炒成大块状，然后把炸好的香菇片也倒进去翻炒均匀。
第四步：往锅里淋入少量的清水，盖上锅盖焖煮一会，直到汤汁差不多收干为止。最后撒入一点胡椒粉和葱段提香即可关火装盘了。 这道香菇炒蛋就做好了，不仅色泽诱人而且十分美味哦！小伙伴们一定要试试~ 【香菇豆腐煲】所需材料：香菇3-4个、豆腐1块、青菜适量、蒜粒2颗、姜丝几段、蚝油1大匙、水淀粉少许、酱油1茶匙、白砂糖少许、盐2g、植物油适量 第一步：香菇提前用清水泡发半小时左右 第二步：豆腐切小块（豆腐最好选南豆腐比较嫩），香菇去蒂切块，青菜洗净撕成小块 第三步：热锅放油，下入蒜粒和姜丝爆香，再把香菇块下锅煸炒片刻 第四步：倒入适量的清水煮开，水量刚好没过香菇就可以了 第五步：下入豆腐一起煮，大火烧开转小火继续煮10分钟 第六步：调入蚝油，酱油，盐和少许糖，煮匀入味 第七步：放入青菜，水淀粉勾芡即成 一道美味的香菇豆腐煲就可以上桌喽，软嫩爽滑，咸鲜味美，超赞呀！