煮排骨汤可以放枸杞吗？
熟地黄、当归、锁阳等通常用来炖肉的中药材，一般不适宜放鸡汤、鱼汤、排骨汤中一起煮。因为煮中药，需要先将中药加凉水浸泡一段时间，然后用大火烧开，再用文火慢煲，这样才能将有效成分充分溶出。如果将枸杞、当归等中药材直接放进鸡汤、鱼汤、排骨汤中煮，这些药材的有效成分很难溶出，营养不但没有增加，还会流失鸡、鱼、排骨中原有的蛋白质等营养成分。
其实，枸杞、黄芪等药膳在炖鸡汤、鱼汤、排骨汤前，最好煎2碗水，然后将药膳煎出来的水倒进煮好的汤里。如果感觉麻烦，也可以在汤煲好后，直接放入切片的药膳，焖十几分钟。需要注意的是，药膳入汤，一定要在医生指导下进行，不可自己随便乱放。