萝卜怎么吵好吃?
食材:青萝卜或白萝卜1个、酱油250克、白糖250克、醋250克、食盐适量。 做法: ①将萝卜洗净切片,放入盆内;②加入所有调料,搅拌均匀,盖上盖子,浸泡12小时即可食用。 特点:咸甜酸辣俱全,爽脆可口。
注意:浸泡时间必须充分,这样拌出的菜才够味。另外,食盐最后放,不要过多。 此菜的做法简单,而且四季皆宜,是不错的家常菜。
还推荐一道简单又美味的萝卜吃法——腌萝卜。 用料:白萝卜一段、小米椒5-6个、生抽3勺、香醋3勺、白砂糖2勺、芝麻油适量、花椒少许、大蒜5-6瓣 步骤:
1、准备好所有的食材后开始清洗,萝卜去皮不用切丝,用清水冲洗干净备用。(我为了拍照特地削了皮……)
2、把洗净的萝卜切成厚度约1cm左右的长条,放在空碗里面铺平,然后撒入少许的白砂糖和生抽拌匀,让萝卜吸收汤汁入味。
3、小米椒切圈和大蒜一起放到小碗中,锅中烧热油至冒烟,趁热将其淋到刚刚切好的辣椒圈里。
4、接着倒入适量的香醋和生抽,搅拌匀后做成酱汁,等到冷却后把做好的酱汁浇到之前腌好的萝卜上,再撒上白芝麻增香。
5、装入密封罐中,放到冰箱里面冷藏一个晚上就可以吃了。