土豆脊骨锅好吃吗？
在黑龙江待了六年，这种菜在我心中永远是白月光般的存在… 先说做法，做法超级简单，把买回来的猪脊骨用清水泡出血水（大概2个小时），凉水下锅焯水去腥（一定要凉水上锅哦，这样血水才会完全泡出来，味道才不会发腥味儿~），加入两片姜，少许料酒，开大火煮开后再煮3分钟左右捞出备用（一定要把骨头上的血沫充分漂洗干净，这是决定好坏的重要步骤！） 准备一个大点的炖锅，我用的电饭锅，先放入三勺生抽+四勺老抽+五勺糖（注意！这个比例很重要，要是放多了就会很咸很苦）然后用筷子搅匀，倒入焯过水的脊椎骨，加入八角、桂皮和香叶（不喜欢这些香料的味道可以不放或者少放），最后倒入热水漫过食材，放一勺盐调味就可以了。 我一般用电饭锅煮饭的同时把脊骨放进去炖几个小时，等米饭熟了，这锅汤也好了，这时候用筷子戳一下骨头，如果很容易就戳穿的，说明已经软烂入味了啦～ 最后撒上葱花和香菜即可上桌！ 吃的时候可以根据个人口味撒适量胡椒粉提香去腥喔~ 这道菜的精髓就在于用老抽调色，加糖提鲜，但是不要放太多味精或鸡精啦，会影响本味的呈现哦～
再说性价比，一大锅满满都是肉，两个女生吃刚好，多吃也会撑到… 最重要的是——这么一大锅才花了不到二十块啊！！ 二十块！！！你值得拥有～