老虎蟹不好吃吗？
因为老虎蟹不好吃的人，大概有两个原因
1、不是特别爱吃海鲜，尤其是这种新鲜海鲜。其实很多不怎么吃海鲜的人会比较习惯冷冻海鲜制品，比如冻鱼片、虾干之类的。这是因为长期没有吃到新鲜的海鱼、海虾，一旦有机会吃，会一下子接受不了新鲜度极高的海产品，总觉得味道重，不习惯。而虎蟹这种东西，属于新鲜海洋鱼类里，味道比较重的（其实已经算是淡水鱼了），所以会觉得不适应。
2、吃过的虎蟹做法太少。 事实上，和大部分淡水鱼虾不同，虎蟹属于海水鱼类，体内积聚的盐分比较多，用淡盐水浸泡一下就能很好的排出腥味。所以，做虎蟹最好的做法是清蒸，原汁原味的蒸笼里大火蒸熟后沾着海鲜酱油吃。
我吃过最好吃的虎蟹是海南文昌那里的，当地人都拿虎蟹蘸着姜醋吃。不过我没试过，不知道到底是不是这样的吃法，但既然能想到这种方法，一定是有道理的。 除了蒸以外，炒也可以，比如蒜蓉粉丝开背后蒸，或者青椒红椒葱花爆香后拌着吃都不错。