鸡肉煲灵芝有什么功效?
一、治疗心脏病的药膳食疗方
材料:银耳(干)30克 鸡肉400克 辅料:火腿25克 黑木耳25克 调料:味精1克 料酒5克 盐4克
做法:1、将白萝卜洗净切片;银耳浸泡发开,去及杂质,洗净;火腿切片;2、将材料汇合,放入沸水锅中煮1小时,加入味精、料酒、盐,吃肉饮汤。
二、治疗高血压的药膳食疗方
材料:柏子仁20克,鸡肉100克,黑芝麻5克,咸鸭蛋1枚。
做法:将黑芝麻炒熟的,碾成粉末。鸡腿洗净,煮60分钟,取鸡肉去皮,切丝备用。柏仁打碎,咸鸭蛋拌匀。将鸡蛋拌入鸡肉中,放大碗中,加适量食盐,撒上黑芝麻粉末,隔水蒸1个小时即成。
三、小儿营养不良的药膳食疗方
材料:母鸡1只,白术6克,山药15克,芡实15克,茯苓15克,茴香3克
做法:鸡洗净,切成小块;白术、山药、芡实、茯苓洗净,装入纱布袋;布袋放入锅中,加水500毫升,煮沸,去药袋,加入调味品;将鸡块放入锅中,煮沸,以小火炖至肉烂,加茴香,进食。
功效:治疗小儿营养不良。
四、治疗肾虚的药膳食疗方
材料:鸽子2只,灵芝10克,桂圆肉15克,姜片,米酒5克,盐2克
做法:鸽子去毛及内脏,洗净;灵芝洗净,切成薄片;桂圆肉洗净;将各种材料放入炖盅内,加入水1000毫升,大火煮开,小火炖煮1小时;放入少许盐调味即可。
功效:本品具有补肾养心、补血的功效,适用于贫血、心慌、心跳失眠、血压低等患者食用。
另外,如果选择到药店选购灵芝,消费者要注意识别和选购。广州市药品检验所中药室主任詹宇启提醒,买灵芝千万不要以为表面光鲜、没虫没伤的就好。有些不法商贩为追求利益,会将人工处理过的灵芝拿出牟利。他建议,消费者最好是选购表面长有麻点,断口呈焦黄的灵芝,这样的灵芝是天然生长的,而如果是新鲜的灵芝,则可以看一下表面有没有渗水,有没有斑点,其气息是否腥臭,若是有异味,则表示灵芝可能经过了人工处理。
另外,由于干灵芝重量轻,便于储藏和携带,为了药效,不建议以整株购买。如果是自己食用,最好向医生咨询,按照医生的指示选取合适材料的灵芝煲汤。