什么样的巧克力好吃?
首先我来说明一下我的看法,我认为好吃的并不是味道最浓郁的,而是最适合自己的(包括价格和产地哦) 先说说我自己吧~我是一个喜欢清淡口味的人,一般喜欢吃黑巧。但是!这不代表我喜欢吃味道清淡的巧克力啊喂!所以呢,我是这样选的。
一、看可可含量 一般来说呢,可可含量越高巧克力的口感越苦,但是甜度也高一些。我一般会选择可可含量在60%以上的。当然,也有比较喜欢的72%~85%之间的。 二、再看看可可百分比 可可百分比是指原料可可豆所占的比例,而不是可可脂或其他填充剂的含量比例。比如40%可可百分比的巧克力,其成分含量可能是40%的可可酱+60%牛奶或椰子油等油脂,但它们不会直接标注出可可脂的具体含量来表明这个产品是“纯巧克力”还是“巧克力混合物”,这是因为法规并没有强制这些内容需要标示出来给消费者。 但是,由于不同的可可豆来自不同国家,风味也不同。因此有些生产商会将可可豆分等级,以区别来自相同国家,甚至同一产区但香气与风味略有差异的不同批次的可可豆。这样一来,同是可可百分比为60%的巧克力,有的可能完全由产自厄瓜多尔的「EL ORO」可可豆制成,而有的可能就采用厄瓜多尔以及刚果民主共和国产出的可可豆进行调和搭配了.... 这对于只爱单一产地的爱好者们来讲可就有点头疼咯... 所以如果楼主是一个比较钟情于某特定可可产地的小伙伴的话最好再仔细研究下生产商所使用的可可豆是否是自己最喜欢的产地。
三、最后呢,就是个人喜好问题了啦 我觉得上面介绍的几种都比较清淡,不太适合不喜欢太苦的童鞋哦~那么,我推荐几款味道不错,而且可可含量也不错的巧克力给你们看看哈~~
1、Godiva 歌迪亚比利时进口黑巧力48% 这款有不同口味的哦,你可以根据你个人的爱好选择自己最喜欢的那个!不过据我看评论,大多数人买的是48%可可含量的这个...不知道为啥,反正我就是喜欢72%的这个... 价格:40RMB/35g
2、瑞士莲软心巧克力黑巧克力 这种软心的就比较甜啦,我喜欢! 价格:80RMB/39g
3、费列罗巧克力 价格:47.5RMB/盒(16粒) 4、德芙丝柔黑巧克力 这是最近新推出的一个系列,据说里面含有的可可比例高达66%呢! 还有一款叫“丝滑黑巧克力”的,也是不错的选择噢~~~