糯米蒸什么好吃?
糯米是一种温和的粮食,与不同的食材搭配,做出来的美食都有着不错的功效。今天推荐的几道糯米做的美食,营养丰富,味道好,值得一试!
一、花生糯米甜汤
配料:花生100克、糯米50克、红糖适量 做法: 1.将花生用清水浸泡后去掉外皮;糯米洗净后倒入锅中,加入清水煮成粥; 2.等粥煮熟后加入红糖,继续用小火炖煮片刻即可。 小窍门: 想要让汤品更香,可以在煮的过程中加入几滴玫瑰花香油提香。 这道汤品有很好的健脾养胃作用,尤其适合脾胃虚弱的人食用。其中,花生含有丰富的蛋白质和脂肪,对营养不良、身体虚弱的人有很好的补益效果。
二、核桃糯米粥 配料:核桃仁30克、糯米50克 做法: 1.将核桃仁洗净沥干备用;糯米淘净放入锅中,加入适量清水煮粥; 2.待粥煮至浓稠时,放入核桃仁拌匀,再煮约5分钟就可以啦。 小诀窍: 若想让核桃更入味,可以将它放在碗中,调入少许食盐和白糖,搅匀后腌制15分钟后再下锅。 经常失眠的人,可以尝试一下这道核桃糯米粥,可以益气养血、宁心安神,有助于改善睡眠。
三、紫薯糯米饼 配料:紫薯200克、糯米50克 做法: 1、把紫薯去皮后剁碎,然后倒在纱布里,挤压出里面的汁水待用;糯米淘洗干净后倒入锅里,加入清水煮粥; 2、待粥煮至浓稠后,加入紫薯泥搅拌均匀,再煮大约5分钟后,即可盛出食用了。 小秘诀: 在熬粥的时候,如果水分流失过快,可以适当多放一些水或高汤。这样煮出来的粥会更软糯黏稠。 这道小吃有利于胃排空,非常适合消化功能差的人食用哦~
四、山药糯米糕 配料:山药200克、糯米50克、白砂糖30克 做法: 1.将山药冲洗干净,削去外皮,切成薄片;糯米淘洗干净,浸泡在水中一个小时左右; 2.锅中加水,烧开后放入山药和糯米,大火烧开后再用小火慢慢熬煮,期间不时搅拌一下,防止锅底粘连; 3.等到锅中汤汁变得浓稠,山药和糯米都已经软化,就可以关火盛出了。 小诀窍: 为了让口感更好,可以在制作过程中适当添加一些白砂糖或者蜂蜜。 这款点心特别适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。
五、八宝糯米藕 配料:鲜藕2节、糯米50克、小红枣10颗、花生米15克、枸杞5克、红豆50克、薏米50克、黑芝麻5克 做法: 1.将莲藕去皮,冲洗干净后备用;糯米淘洗过后浸泡四个小时; 2.小红枣冲洗一遍后,去掉红枣核;其他料全部清洗干净,备用; 3.糯米捞起来铺在藕孔里,上面盖上一层红枣,盖上盖子,上锅蒸一个半小时左右,至糯米完全软透。 小贴士: 如果想吃甜的,可以在蒸的时候,少加一点糖。 我比较喜欢吃咸口的,所以没有放糖,最后成品味道很不错呢。 糯米藕具有补虚损的作用,对于病后体虚、脾虚有极好的食疗效果。